Porque ontem foi o World Baking Day, aqui deixo uma receita de bolo muito simples.

Por vezes temos a ideia que um pão de ló é um bolo muito complexo, mas não é essa a realidade, a receita que hoje apresento é mesmo muito simples e fica um bolo fofinho, leve e saboroso como um pão de ló se quer.

Ingredietes:

10 ovos

10 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de farinha

1 colher café de fermento em pó

raspa de 1 limão

manteiga e papel vegetal

 

Modo de preparação:

Separar as gemas das claras e bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e homogénio. De seguida adicionar a farinha, o fermento e a raspa de limão e misturar bem. Bater as claras em castelo bem firme e envolver bem na massa, cuidadosamente e sem bater.

 

Depois forrar uma forma para bolos com buraco com papel vegetal e barrar com um pouco de manteiga. Verter a massa e levar ao forno a 180º até estar cozido. Cerca de 35 minutos, verificar com um palito.

 

Aconselho o uso do papel vegetal, pois a primeira vez que fiz este bolo não usei e metade dele ficou agarrado à forma, porque de tão fofo que é agarra-se muito à forma e depois não desenforma bem. 

 

Neste caso utilizei 10 ovos porque o objectivo foi mesmo gastar ovos que a minha mãe tinha em abundância, no entanto podem reduzir o número de ovos de acordo com o tamanho do bolo que queiram. Deve ser sempre uma colher de açúcar por cada ovo e meia de farinha.

 

Custo: Para quem tem que comprar os ovos, ainda fica a menos de 1€, para mim foi quase a custo zero, pois leva pouco açúcar e farinha.

 

Fica um bolo muito levezinho e com o ligeiro sabor a limão, também podem usar raspa de laranja se preferirem 🙂

 

A foto não ficou lá muito boa porque foi tirada com o telemóvel, mas quando fizer novamente o bolo coloco uma mais bonita.

 

 

Hoje em dia de feriado municipal quem sabe se não sairá outro bolinho 🙂

 

Bom apetite 🙂