E hoje trago uma receitinha para abrir o apetite 🙂

 

Ingredientes:

4 pedaços bons de frango

1 chouriça (usei caseira)

1 cenoura

2 colheres (sopa) polpa de tomate

1 folha de louro

1 dl de vinho branco

10 folhas de couve lombarda

1 cebola

azeite, sal e piri-piri q.b.

 

Modo de preparação:

 

Picar a cebola e refogar no azeite, adicionar o frango e a chouriça cortada em rodelas, deixar fritar o pouco, acrescentar um pouco de água, a polpa de tomate e a folha de louro, deixar refogar mais um pouco e refrescar com o vinho branco. Adicionar mais água, se for preciso e deixar cozer o frango. Entretanto parte-se a cenoura em cubos pequenos e a arranjam-se as folhas de couve, limpando e cortando ao meio.

Adicionamos então a cenoura e a couve e retificamos os temperos, deixando cozer.

 

Servimos depois acompanhado com arroz branco, eu fiz um arroz de tomate 🙂

 

Como usei chouriça caseira, não coloquei a folha de louro, depende da qualidade da chouriça que usarem e do gosto de cada um.

 

Esta receita também pode ser feita com coxas de frango.

 

Bom apetite:)

 

Custo: 2,45€.