A minha mãe deu-me uma abóbora grande e eu aproveitei logo para fazer doce e ficou mesmo delicioso.

 

 

Doce de abóbora com nozes

 

 

 

 

Ingredientes:

 

– 1 kg de polpa de abóbora em cubos

 

– 750 g de açúcar

 

– sumo de 2 laranjas

 

– 200 g de nozes picadas

 

– 1 colher (chá) de canela em pó

 

– 1 pau de canela

 

 

Numa panela colocamos a abóbora, o açúcar, a caneça, o pau de canela e o sumo das laranjas. Mexe-se e tapa-se e deixamos cozinhar durante cerca de uma hora. Devemos mexer o doce de vez em quando.

 

Passado sse tempo, retira-se o pau de canela e passa-se a varinha mágica. Depois junta-se as nozes picadas, mexe-se e deixa-se cozinhar por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.

 

Coloca-se em frascos previamente esterelizados, tapa-se e depois vira-se os frascos com a tampa para baixo até o doce arrefecer, desta forma os frascos apanham vácuo e o doce dura mais tempo sem se estragar.

 

 

Para esterilizar os frascos fervio-os durante uns minutos numa panela com água, junto com as tampas também.

 

 

Eu fiz o dobro desta receita e deu-me um frasco de 1 l e dois de 200 ml.

 

 

Custo: Se tivesse que comprar tudo ficava a 4, 20€, mas como tinha a abóbora, as laranjas e as nozes da minha mãe apenas gastei 0,67€ 🙂