Para gastar a abundância de ovos que as galinhas da minha mãe têm tido, tenho feito várias sobremesas e bolos, alguns dos quais tenho partilhado aqui no blog e ainda tenho mais alguns para partilhar 🙂

 

 

 

 

No entanto nalguns é só necessário as gemas e noutros é só necessário as claras.

 

Por isso tive que arranjar uma forma de as conservar para usar mais tarde, já sabem que aqui em casa nada se estraga, tudo se transforma 🙂

 

Então as claras congelei-as, coloquei numa tacinha onde coloquei na tampa uma etiqueta com o número de claras e a data da congelação.

 

Assim, poderei usá-las mais tardes para outras sobremesas e também para fazer um delicioso bolo de claras, que brevemente partilharei 🙂

 

Relativamente às gemas mantive-as no frigorífico, também foi por poucos dias, no máximo 2 dias, coloquei numa tacinha cobertas com água e são fáceis de manter frescas, quando for para usar é só retirar a água e estão prontas a consumir.

 

Desta forma pude fazer várias sobremesas e sem estragar nada 🙂