Em diversos paises asiáticos, as folhas de bananeira vulgarmente utilizadas para embrulhar a carne antes de ser cozinhada, para esta se tornar mais tenra..

 

 

Há pessoas que defendem que a banana também tem as mesmas propriedades..

 

Se a carne que vai estufar lhe parece dura, experimente colocar uma banana madura descascada no tacho, vai ver que fica mais tenrinha..

 

Pode também tornar a carne mais tenra com bicarbonato de sódio. Esfregue a carne com bicarbonato de sódio antes de a cozinhar, guarde no frigorífico durante 3 a 5 horas. Antes de a cozinhar lave bem a carne.

 

Mais alguma forma de tornar a carne mais tenra? Deixe comentário..