Hoje deixo uma receitinha, de carne de porco

 

 

Ingredientes para 4 pessoas:

 

 

– 450 g de carne de porco em cubos

 

– 1 cebola

 

– 1 dl de azeite

 

– 1/2 copo de vinho branco

 

– 1 folha de louro

 

– 1 cubo caldo de carne (knorr)

 

– 3 cenouras

 

– 3 colheres (sopa) polpa de tomate

 

– 250 g de esparguete

 

– sal e piri-piri

 

 

Preparação:

 

Refogamos a cebola picada no azeite, adicionamos depois a polpa de tomate e de seguida a carne, deixa-se refogar por cerca 3 minutos e junta-se o vinho branco e a folha de louro. Deixa-se refogar por cerca de 20 minutos. Entretanto descascamos as cenouras e partimos em rodelas finas, passado os 20 minutos adiciona-se ao refogado junto com o caldo de carne e tempera-se de sal e piri-piri. Colocamos também um pouco de água, se necessário.

 

Deixa-se ferver até a carne estar quase cozida, depois adicionamos água suficiente para cozer a esparguete e deixa-se ferver. Juntamos finalmente o esparguete e terminamos de cozer. Retificamos temperos e está pronto 🙂

 

 

Esta é uma receita que faço algumas vezes, usando por vezes cogumelos em vez de cenoura.

 

 

Custo: Esta receita teve um custo de 2€ e deu para duas refeições (para dois).

 

 

 

 

Bom apetite