1/2 frango partido em pedaços

150 g de miolo de camarão Pescanova

1 cebola

1 dente de alho

azeite

1 colher (sopa) de caril

1 colher (sopa) de polpa de tomate

100 ml de caldo de carne

200 ml de leite de coco

sal e piripiri

Levar a cebola e o dente de alho picados a refogar no azeite, deixar refogar sem alourar e juntar o frango partido em pequenos pedaços e deixar fritar um pouco em lume brando. Acrescentar a polpa de tomate, o caril e envolver bem, temperar com sal e pir-piri, juntar o caldo de carne e o leite de coco e deixar o frango cozer. Uns 10 minutos antes de estar cozido juntar o miolo de camarão Pescanova e deixar cozer tudo. Rectificar temperos e servir com arroz branco.

Custo: Sendo o frango da sogra, esta receita teve um custo de 3,25€.

Bom apetite 🙂