Hoje deixo-vos uma receita muito prática e económica mas ao mesmo tempo também muito saborosa.

 

Uma receita do Natal, mas também ideal para o dia-a-dia 🙂

 

Bacalhau com broa

 

Ingredientes para 2 pessoas:

2 postas de bacalhau com tamanho considerável

10 batatas de tamanho médio

1 couve

2 folha de louro

1 cebola

1/2 broa de milho

sal

 

Modo de preparação:

Ferver um pouco o bacalhau em água com sal e uma folha de louro (atenção à quantidade de sal, se o bacalhau estiver salgado). Entretanto descascar as batatas e partir ao meio. Preparar também a couve. Depois de retirar o bacalhau, adicionar as batatas e a couve na mesma água e deixar cozer.

 

Deixar arrefecer um pouco o bacalhau e desfazer em lascas. Entretanto levamos a cebola a refogar no azeite, com a outra folha de louro e juntamos o bacalhau, mexendo com cuidado para não desfazer o bacalhau e deixar refogar.

 

Desfazer a broa com as mãos ou colocar na picadora até ficar triturada, tipo “pão ralado”.

 

Depois num tabuleiro colocar metade das batatas cortadas às rodelas, de seguida a couve, depois o bacalhau, a restantes batatas às rodelas e por cima a broa picada, que foi previamente envolvida no azeite que restou do refogado do bacalhau.

 

Se acharem necessário regar com mais um pouco de azeite.

 

Levar ao forno até a broa tostar um pouco.

 

A ordem dos ingredientes pode ser alterado a gosto.

 

Esta receita também pode ser feita com grelos, mas como aqui em casa não gostamos muito preferi fazer com couve.

 

Como a maioria dos produtos são caseiros, a receita ficou-me quase a custo zero.

 

Custo: Para quem tem que comprar tudo: 2,75€

 

 

Bom apetite e bom fim de semana 🙂