Hoje deixo-vos uma receita de bacalhau muito simples e económica 🙂

 

Bacalhau à Gomes de Sá

 

Ingredientes:

– 3 postas de bacalhau já demolhado

– 500 g de batatas

– 1 cebola

– 1 dente de alho

– 1 folha de louro

– 1 dl de azeite

– 2 ovos

– 1 raminho de salsa

– azeitonas pretas

– sal q.b.

 

Preparação:

Leva-se o bacalhau a cozer em água, sem deixar cozer muito, retira-se e levam-se as batatas com casca a cozer, previamente lavadas e cortadas ao meio ou pouco mais pequenas, bem como os ovos, temperar a água de sal.

Entretanto limpa-se o bacalhau de espinhas e peles e desfaz-se em lascas. As batatas depois de cozidas, descascam-se e partem-se em bocados mais pequenos, com a mão.

Faz-se então um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados, junta-se a folha de louro e o bacalhau e deixa-se refogar mais um pouco. Adicionam-se depois as batatas e envolve-se tudo com cuidado. Polvilha-se tudo com a salsa picada e envolve-se mais um pouco antes de retirar do lume.

Coloca-se numa travessa de servir. Os ovos partem-se em rodelas e colocam-se por cima do bacalhau e adiciona-se também as azeitonas, pode-se polvilhar com mais um pouco de salsa, se gostarem.

 

Nós não tínhamos cá azeitonas não colocámos, mas estava muito bom 🙂

 

Uma receita saborosa e económica 🙂

 

Custo: Esta receita dá para duas pessoas e teve um custo de 1,80€. Para mim ficou ainda a menos porque as batatas, cebolas e ovos são caseiros da mamã e comprei o bacalhau numa promoção 🙂

 

 

Bom apetite