As receitas de frango além de económicas são muito apreciadas cá em casa.

 

Tenho também a vantagem de trazer frango caseiro da sogra e assim já não preciso de comprar.

 

Hoje é uma receita simples e económica também.

 

Ingredientes:

– 1/2 frango pequeno partido em pedaços

– 1 cenoura

– 100 g de ervilhas

– 1/2 lata de cogumelos laminados

– 1 cebola

– 1 pouco de azeite

– 1 dl de vinho

– 1 tomate

– 1 folha de louro

– 1 medida de arroz (eu utilizo uma chávena)

– sal e piri-piri

 

Modo de preparação:

Fazer um refogado com o azeite, a cebola picada e a folha de louro. Deixar refogar um pouco e juntar o tomate, partido em cubinhos, já sem pele. Adicionar o frango e deixar suar um pouco, sem queimar. Adicionamos então o vinho branco e deixamos ferver um pouco, depois juntamos água apenas até cobrir o frango e adicionamos sal e piri-piri, deixando cozer em lume brando até o frango estar macio. Juntar a cenoura partida em cubos pequenos, as ervilha e os cogumelos e deixar ferver mais um minuto, depois juntar água suficiente para cozer o arroz, mais seco ou mais malandrinho. Deixar ferver e juntar o arroz. Retificar temperos e deixar ferver em lume brando até o arroz estar cozido.

 

Uma receita simples e económica 🙂

 

Custo: 2,50€ para quem tem que comprar tudo, para mim ficou muito mais barato, com frango e legumes caseiros 🙂

 

Bom apetite e bom fim de semana 🙂