Agora chegou o verão e os tomates na horta da minha mãe vêm em ambundância e já nem sabia bem o que fazer com eles.

 

Além da polpa de tomate caseira, pensei em fazer doce, mas aqui em casa não gostamos muito e depois poderiamos acabar por não comer, tendo em conta os gastos de gás que iria ter.

 

Poderia utilizar na comida, mas mesmo assim não se gastam tantos de uma vez. Fui usando os mais verdes em salada e os mais maduros reservei-os da seguinte forma.

 

Parti os tomates para uma taça e tirei-lhe as peles, depois triturei tudo com a varinha mágica e coloquei em covetes de gelo.

 

Depois de congelados retirei das covetes e coloquei numa taça. Assim posso guardar tomate no congelador, ocupa menos espaço e ainda tem a vantajem de não aparecerem pedaços de tomate na comida, em algumas comida o J. não gosta nada de encontrar.

 

Coloquei também alguns em taças mais pequenas, para usar em comidas que levem mais tomate, como o arroz de tomate por exemplo. Já os cubos servem para outras comidas.

 

 

Aproveitar é poupar 🙂