Na maioria das refeições que faço com frango sobra sempre um ou dois bocadinhos que já não servem para uma refeição, mas que eu guardo sempre. Desfio o frango que sobre e coloco numa tacinha no congelador, quando a quantidade é suficiente para uma refeição para nós dois retiro do congelador e faço, desta vez surgiu esta massa com frango gratinada, deliciosa e mais que aprovada. Normalmente retiro o frango de manhã antes de sair de casa e quando chego já está bem descongelado.
Pode ser feita com sobras de frango assado, estufado, etc. Ou podem simplesmente cozer quantidade de frango suficiente e desfiar.
Ingredientes:
frango desfiado
1 lata de cogumelos
1 lata de milho pequena
1 cebola pequena
azeite
300 g de massa (utilizei esparguete)
200 g queijo mozarella ralado
Modo de preparação:
Colocar um tacho com água e sal a ferver, para cozer a massa. Assim que estiver a ferver adicionar a massa e cozer al dente. Noutro tacho ou frigideira colocar a cebola picada a refogar um pouco no azeite, juntar os cogumelos e deixar refogar um pouco, adicionar o frango e o cubo de tomate e refogar apenas para aquecer o frango. Desligar o lume e juntar a lata de milho e misturar bem com o frango.
Ligar o forno a 180ºC para aquecer. Num tabuleiro de ir ao forno, colocar a massa e a mistura do frango em camadas ou misturar tudo, cobrir com o queijo ralado e lavar ao forno até gratinar o queijo. Eu coloco também um pouquinho de queijo no meio da massa 🙂
A primeira vez que fiz este comer até tinha pensado em fazer com outro tipo de massa, por exemplo penne, mas o J. disse para fazer com esparguete e até ficou muito bom 🙂
Uma refeição de sobras que se tornou numa das preferidas lá de casa 
Além de ser uma refeição económica, também é super rápida, em cerca de 30 minutos está pronta. E ainda é uma refeição que se pode levar para o trabalho no dia seguinte sem precisar de aquecer, agora o J. não tem onde aquecer a comida e então tenho que encontrar sempre comidas que sejam boas mesmo frias 🙂
Custo:Não contabilizando o custo do frango que são sobras, fica por 2,20€ 🙂 Deu para nós dois ao jantar e para o J. levar no dia seguinte para o trabalho. Eu como em casa da mamã 🙂
Bom apetite 🙂
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