Tinham sobrado 2 febras do dia anterior, que sozinhas já não davam para uma refeição para os dois.

Tinha também metade de uma lata de milho no frigorífico que tinha sobrado de um dia de pizza.

Então decidi fazer uma receita rápida, saborosa e muito económica, de forma a aproveitar tudo.

Ingredientes:

2 febras (sobras de carne)

1 lata de salsichas

1 medida de arroz

2 medidas de água

1 cubo de caldo de carne (tempero caseiro)

1 cebola

azeite

1 colher (sopa) polpa de tomate

vinho branco

1/2 lata de milho das grandes (sobras)

sal e piri-piri

Modo de preparação:

Partir as febras em pedaços mais pequenos. Levar metade da cebola picada a refogar no azeite, até alourar, juntar a carne, a polpa de tomate e um pouco de vinho branco, refogando mais um pouco, depois adicionar as salsichas partidas ao meio ou em três, acrescentar um pouco de água se acharem necessário e deixar refogar até “cozer” as salsichas, retificar os temperos.

Fazer o arroz entretanto, refogar a restante cebola picada no azeite, juntar o arroz e deixar fritar um pouco, adicionar depois a água a ferver e deixar cozer o arroz. Temperar de sal e adicionar também o caldo de carne antes de terminar o arroz.

Depois servimos a carne com o arroz e o milho à parte, se quiserem podem misturar o milho no arroz, ou até fazer um arroz mais elaborado, por exemplo um arroz de cenoura ou de tomate. Também podia ter adicionado uma lata pequena de cogumelos à carne, mas simplesmente esqueci-me, fica para uma próxima.

Foi uma refeição muito simples em que aproveitei sobras dos dias anteriores, além de ser rápida é também muito saborosa 🙂

Custo: Não somando as sobras que já eram de outras refeições, esta refeição teve um custo de 0,60€.

Bom apetite 🙂