Faço por diversas vezes refeições para aproveitar sobras, desta vez foram sobras do Frango com Esparguete.

 

Ingredientes:

– restos de frango

– 1 lata de salsichas

– 1 cenoura

– 1 cebola pequena

– 1 dl de azeite

– 3 colheres (sopa) de polpa de tomate

– 1 medida de arroz

– 3 medidas de água

– sal e piri-piri

 

Modo de preparação:

Picamos a cebola e levamos a refogar um pouco no azeite. Depois da cebola alourar adiciona-se a polpa de tomate e a cenoura partida em pequenos cubos e o frango, desfiado. Deixa-se refogar mais um pouco e acrescenta-se o arroz e a água, podem adicionar mais água ou menos, conforme queiram o arroz mais seco ou malandrinho.

Depois quando o arroz tiver quase cozido adiciona-se as salsichas partidas às rodelas e rectifica-se os temperos.

 

Uma refeição rápida, prática, saborosa e bem económica.

 

Com este aproveitamento de sobras consegui uma refeição por apenas 0,50€.

 

Bom apetite 🙂